美國暑假打工旅遊--- 菁展

●在美國快餐店點一份三明治，有時候服務生會問你：

"American, cheddar, Swiss, or blue？"

他的意思是：裡面要夾哪一種起司（芝士）cheese？

　　American cheese　　　　　　cheddar cheese

　 blue cheese　　　　　　       Swiss cheese

＊瑞士起司（Swiss cheese）的特點是：上面有洞洞

　　　　　　　     cheese platter　起司拼盤

我在美國參加過幾次 Wine and Cheese Party，端出起司拼盤（cheese platter），把各種起司切成一小塊

一小塊，夾著小餅乾吃，同時搭配酒。我是不喝酒的，但我從來不知道光這樣吃起司，咬在齒間，有特殊的

乳酪醇香，很不錯。不過我認識的一些台灣同學，根本不敢或不愛吃 cheese。

保存起司的方法：我在一本書裡讀到，買回起司，應該把它放在冰箱的蔬果保鮮櫃中，保持在華氏46-54的溫度

，不要置放在室溫中，因為溫度會影響它們生長。買回起司後，未食用前先不要拆開包裝，因為起司的包裝是專為保存起司而設計的。